Les inscriptions à nos formations s’effectuent directement sur notre site web : l’initiation (lien)

L'initiation est conçue pour un public très varié. Elle s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir les fondamentaux de la nutrition, de l'alimentation vivante et durable. Ainsi, les novices souhaitant modifier leur alimentation quotidienne y trouveront leur compte, tout comme les experts de la santé cherchant à élargir leurs compétences pour mieux accompagner leurs patients. Les passionnés de cuisine et les restaurateurs désireux d'explorer de nouvelles techniques et principes culinaires plus sains et durables y trouveront également une source précieuse d'inspiration et de savoir-faire. Enfin, les professionnels de la durabilité intéressés par l'aspect durable de l'alimentation y trouveront des informations pertinentes et utiles. En somme, l'initiation s'adresse à quiconque cherche à approfondir ses connaissances et ses compétences dans les domaines de la nutrition, de l'alimentation vivante, et du développement durable.

Bien sûr, vous pouvez participer même si vous n'avez aucune connaissance préalable en cuisine ou en nutrition. Cette formation est conçue pour être accessible à tous, et nous passerons en revue les fondamentaux de la nutrition, de l'alimentation vivante et durable, ainsi que de la gestion en cuisine. Ainsi, que vous soyez novice dans ces domaines ou que vous ayez déjà des connaissances, vous trouverez l'initiation à la fois informative et enrichissante.

Certainement, même si vous avez déjà une large expérience en cuisine ou en nutrition, l'initiation de l'EAVD offre une perspective unique qui pourrait compléter vos connaissances existantes. Elle vous permettra d'aborder ces domaines sous un angle différent, en mettant l'accent sur l'alimentation santé, vivante et durable, tout en intégrant la philosophie particulière de l'EAVD. Ainsi, cette initiation représente une opportunité d'enrichissement et d'approfondissement, même pour les participants déjà avancés.

Les cours théoriques de l'initiation abordent l'évolution et les impacts de l'alimentation humaine, les avantages de l'alimentation vivante, les règles de base pour manger sainement, une introduction à l'alimentation durable, la planification des repas, et les cycles vertueux et infernaux induits par nos choix alimentaires. Ensemble, ils fournissent une compréhension complète et pratique des bases de l'alimentation santé, vivante et durable. Ils sont soutenus par des supports de cours fournis en formation papier en présentiel et en format .pdf en ligne.

Les principes et cours de cuisine pratiques de l'EAVD visent à enseigner la réalisation de quatre recettes saines, vivantes et durables, que ce soit en ligne ou en présentiel. Chaque recette met en avant un principe de cuisine, c'est-à-dire, une méthode qui peut être déclinée à l’infini à la maison avec différents ingrédients. Dans le cadre de l'initiation en présentiel, nous fournissons tous les ingrédients et ustensiles nécessaires, et nous cuisinons et dégustons les plats ensemble. Pour l'initiation en ligne, nous fournissons à l'avance la liste du matériel nécessaire, des ingrédients et des étapes à anticiper.

L'initiation en ligne est organisée de manière à faciliter l'apprentissage des élèves. Une fois l'initiation achetée sur notre site, les élèves peuvent se connecter à notre plateforme en ligne, qui donne accès à tout le contenu de l'initiation. Cette initiation est structurée en modules, combinant cours théoriques et pratiques. À la fin de chaque module, un quiz (optionnel) permet aux élèves d'évaluer leur compréhension et de vérifier qu'ils ont bien acquis les connaissances nécessaires pour passer au module suivant.

L'initiation en présentiel est une expérience immersive qui se déroule sur un week-end entier à Konoha, Genappe, dans le Brabant wallon. Les participants sont accueillis chaque jour de 9h à 17h30. La journée est structurée et évolutive de manière à ce que les élèves bénéficient de cours alternant théorie, cours de cuisine et dégustation des plats qu'ils ont préparés eux-mêmes. Cette structure permet d'ancrer des connaissances solides tout en ayant la possibilité de mettre en pratique les techniques apprises et de déguster des plats équilibrés et savoureux.

Non, l’initiation en présentiel ne donne pas accès à la plateforme en ligne.

Oui, chaque cours enseigné dans le cadre de l’école, qu'il soit théorique ou pratique, est accompagné de supports de cours écrits. Ces documents comprennent l'intégralité du contenu abordé pendant le cours, y compris les principes de la cuisine ainsi que les recettes. En présentiel, vous recevrez ces supports de cours en format papier lors de votre week-end de formation. En ligne, ils seront disponibles sur la plateforme et accessibles dans chaque module de la formation en format .pdf.

Les week-ends d’initiation en présentiel prennent place chez Konoha à Genappe dans le Brabant Wallon. Cet espace de travail unique, loin de l’agitation et enraciné dans un cadre idyllique dispose de toute la configuration nécessaire pour accueillir la formation : salles de conférence pour donner les cours théoriques, espace « préparation / buffet » pour les cours de cuisine, espace restaurant, cuisine et arrière-cuisine, espace extérieur, etc. Tout cela entouré d’une magnifique nature à perte de vue. Bref, l’endroit de rêve qui permet aux élèves de s’évader durant les weekends de formation. Adresse : Konoha, rue des communes 2 à 1470 Baisy Thy, en Brabant Wallon, Belgique.

L'initiation à l'alimentation santé, vivante et durable est accessible à tous, sans aucun prérequis nécessaire. Que vous soyez totalement novice en nutrition et cuisine, ou que vous ayez déjà certaines connaissances, cette initiation est conçue pour nourrir la curiosité et susciter la passion de tous. Chacun, quel que soit son niveau, pourra acquérir des bases solides et approfondir ses connaissances dans ces domaines essentiels pour notre santé et celle de notre planète.