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Foire aux questions

envie d’en savoir plus sur l’école ?  

Nous vous invitons à visionner notre vidéo de présentation !
  • Comment les journées de formation sont-elles structurées ?
    Les journées de formation à l'EAVD se déroulent de 9h à 17h30. Pendant ces journées, nous proposons une variété d'activités allant des cours théoriques, des cours de cuisine, aux ateliers de cuisine, en passant par des moments de dégustation et d'échange. L'objectif est de créer un équilibre enrichissant entre théorie, pratique, et interaction sociale.
  • Où se déroulent les cours ?
    Les week-ends d’initiation en présentiel prennent place chez Konoha à Genappe dans le Brabant Wallon. Adresse : Konoha, rue des communes 2 à 1470 Baisy Thy, en Brabant Wallon, Belgique
  • Combien de temps dure la formation ?
    La formation est structurée en 10 week-ends de formation, répartis sur une période de 2 ans. Chaque week-end fait partie intégrante du programme complet et sert à fournir une éducation complète dans le domaine de l'alimentation santé, vivante et durable.
  • Est-ce que j’ai accès au contenu en ligne ?
    Oui, si vous avez acheté la formation en présentiel, vous bénéficiez également d'un accès complet au contenu en ligne. Cela inclut les vidéos en replay des cours théoriques et des ateliers de cuisine, les vidéos des cours de cuisine, ainsi que tous les supports de cours. Ce format flexible vous permet de réviser à votre propre rythme et de compléter votre apprentissage en ligne.
  • Que se passe-t-il si je rate un week-end de formation en présentiel ?
    Si vous ratez un week-end de formation en présentiel, pas de souci ! Vous avez la possibilité de rattraper les cours manqués grâce à notre plateforme en ligne. Vous pourrez ainsi suivre les vidéos de tous les cours et bénéficier des supports de cours en ligne vous permettant de vous mettre à jour à votre propre rythme.
  • Est-ce qu’il y a des devoirs/des travaux pratiques ?
    Il n'y a pas de devoirs ou de travaux pratiques assignés au cours de la formation. Cependant, les élèves recevront des supports de cours qui totalisent quelques centaines de pages. Ces documents sont particulièrement importants pour ceux qui envisagent de passer l'examen final afin d'obtenir le certificat de "Conseiller en Alimentation Santé, Vivante & Durable". Si vous envisagez de passer cet examen, il vous sera nécessaire d'étudier ces supports de manière approfondie. De plus, à mi-parcours de la formation, les élèves ont l'opportunité de passer un examen intermédiaire théorique. Cela leur permet d'évaluer leur niveau de connaissance et de se faire une idée de ce à quoi ressemblera l'examen final théorique.
  • En quoi consiste l’examen ?
    L'examen de fin de cursus de la formation à l'EAVD se déroule en juin, à la fin des deux années de formation. L'examen a lieu sur place chez Konoha, où nos formations sont organisées. Il est composé de deux sections : une partie théorique et une partie pratique. Partie théorique : Cette partie couvre l'ensemble de la matière théorique abordée pendant les deux années de formation. Elle est conçue pour évaluer votre compréhension des concepts et des compétences que vous avez acquis. Partie pratique : Pour cette section, les élèves sont regroupés en petits groupes de 4 à 5 personnes. Vous recevrez des instructions pour la réalisation d'une recette santé, vivante et durable. Vous devrez soumettre votre recette complète avec des conseils santé, vivants et durables associés à votre réalisation, ainsi que des photos de votre réalisation. Vous serez ensuite invité à venir réaliser et présenter en groupe votre recette devant le jury de l’EAVD. La réussite de ces examens vous permettra d'obtenir le certificat de "Conseiller en Alimentation Santé, Vivante & Durable.”
  • Comment la formation certifiante est-elle structurée ?
    La formation approfondie est également organisée pour faciliter l'apprentissage des élèves. Elle est accessible via notre plateforme en ligne après l'achat sur notre site. Comme l'initiation, la formation approfondie est structurée en modules qui combinent des cours théoriques et pratiques. À la fin de chaque module, un quiz permet aux élèves d'évaluer leur compréhension et de s'assurer qu'ils ont acquis les connaissances nécessaires pour passer au module suivant. En plus de cela, à la fin de la formation approfondie, les élèves seront guidés vers un examen théorique et pratique s'ils souhaitent le passer pour être certifiés et obtenir le diplôme de conseiller en alimentation santé, vivante et durable.
  • Combien de temps dure la formation ?
    Pour la formation approfondie en ligne, nous proposons plus ou moins 140 heures de vidéos éducatives. L'avantage de cette option en ligne est que les élèves ont la flexibilité de suivre la formation à leur propre rythme. Cela permet une grande adaptabilité selon les besoins et les disponibilités de chaque participant.
  • Est-ce que je peux assister de temps en temps à la formation en présentiel ?
    La formation approfondie en présentiel à l'EAVD est réservée exclusivement aux étudiants qui ont choisi et se sont inscrits pour cette option. Le nombre de participants est limité afin de maintenir une atmosphère de proximité et pour offrir à chaque participant la possibilité de cuisiner pendant nos ateliers et cours de cuisine pratique. Cependant, il est important de noter que l’un des objectifs fondamentaux de l’EAVD est la création d'une communauté de personnes partageant les mêmes passions et valeurs. Dans cette optique, nous convions évidemment les personnes inscrites aux formations en ligne aux événements que nous organisons, que ce soit en ligne ou en présentiel.
  • Est-ce qu’il y a des devoirs/des travaux pratiques ?
    Non, il n'y a pas de devoirs formels dans le cadre de notre formation à l'EAVD. Cependant, à la fin de chaque module, nous proposons un petit quiz. L'objectif de ces quiz est d'aider les élèves à évaluer leur compréhension de la matière enseignée. De plus, au cours de la formation, les élèves recevront des supports de cours totalisant quelques centaines de pages. Ces supports sont importants pour ceux qui envisagent de passer l'examen final pour obtenir le certificat de "Conseiller en Alimentation Santé, Vivante & Durable". Si vous envisagez de passer cet examen, vous devrez étudier ces contenus de manière approfondie.
  • En quoi consiste l’examen ?
    L'examen de l'EAVD est structuré en deux parties principales : une partie théorique et une partie pratique. Partie théorique : Cet examen peut être passé en ligne via notre plateforme. Vous avez la liberté de le passer dès que vous vous sentez prêt et après avoir finalisé tous les modules de la formation approfondie en ligne. Cette partie théorique est conçue pour évaluer votre compréhension des concepts et des compétences acquises pendant la formation. Partie pratique : Cette section se déroule également en ligne via notre plateforme. Les élèves reçoivent des instructions pour la réalisation d'une recette santé, vivante et durable. Vous serez ensuite invités à rédiger la recette et à fournir des conseils santé, vivants et durables associés à votre recette. En plus, il est nécessaire d'envoyer des photos de la recette que vous avez réalisée afin que nos enseignants puissent évaluer votre dressage et l’équilibre de vos assiettes. Nous offrons également deux créneaux par an pour les personnes qui souhaitent passer leur examen en présentiel. Cette opportunité permet aux élèves de recevoir un feedback encore plus poussé et de rencontrer notre équipe ainsi que l'univers de l'école.
  • Comment puis-je m'inscrire à la formation certifiante en ligne ou en présentiel ?
    Les inscriptions à nos formations s’effectuent directement sur notre site web : la formation approfondie (lien)
  • À qui s’adresse la formation certifiante ?
    La formation approfondie est spécifiquement conçue pour celles et ceux qui souhaitent pousser plus loin leur compréhension et leurs compétences en nutrition, cuisine vivante et alimentation durable. Cette formation est idéale pour les personnes désireuses de développer des connaissances et compétences solides dans ces domaines. Ainsi, les professionnels de la santé cherchant à accompagner efficacement leurs patients, les passionnés de cuisine et les restaurateurs voulant explorer des principes culinaires plus sains et durables, et les professionnels de la durabilité cherchant des informations plus approfondies sur l'alimentation durable y trouveront une source particulièrement inspirante et riche de connaissances et de compétences. En outre, cette formation donne accès à un certificat de Conseiller en nutrition en alimentation vivante et durable, particulièrement bénéfique pour celles et ceux qui souhaitent acquérir un statut reconnu de leurs compétences.
  • En quoi consistent les cours théoriques ?
    Les cours théoriques de l'EAVD sont structurés autour des trois piliers fondamentaux de l’école : la nutrition, la cuisine vivante et l'alimentation durable. Ces trois domaines sont essentiels pour comprendre de façon globale l'importance d'une alimentation saine et durable, ainsi que les techniques de cuisine vivante. Nous encourageons les personnes intéressées à consulter notre programme de formation complet (lien ) pour obtenir des informations détaillées sur les différents cours et sujets abordés et pour comprendre comment ils s'articulent pour fournir une compréhension complète de l'alimentation santé, vivante et durable.
  • En quoi consistent les cours de cuisine pratiques et les ateliers ?
    La formation approfondie de l'EAVD offre plus de 40 cours de cuisine et ateliers différents, dispensés par nos acteurs durables, tous experts dans leur secteur. Ces cours couvrent une vaste gamme de techniques et de principes de la cuisine vivante et durable, permettant aux élèves d'acquérir une connaissance approfondie et de devenir extrêmement autonomes dans leurs activités. Comme pour l'initiation, les cours peuvent être suivis en ligne ou en présentiel. Dans le cadre du présentiel, tous les ingrédients et ustensiles nécessaires sont fournis, et les élèves cuisinent et dégustent les plats ensemble. Pour les cours en ligne, la liste du matériel nécessaire, des ingrédients et des étapes à anticiper sont fournies à l'avance. Nous encourageons les personnes intéressées à consulter notre programme de formation complet (lien ) pour obtenir des informations détaillées sur les différents cours de cuisine et ateliers.
  • Puis-je participer si je n’ai aucune connaissance en cuisine et/ou en nutrition ?
    Certainement, il est tout à fait possible de participer à la formation approfondie sans connaissances préalables en cuisine ou en nutrition. Bien que la formation approfondie soit plus intensive que l'initiation et vise à fournir des connaissances avancées en nutrition, en alimentation vivante et durable, elle commence par une révision des concepts de base pour s'assurer que tous les participants partent d'un même niveau. Ainsi, même si vous êtes débutant, la formation est structurée de manière à vous permettre de progresser et d'acquérir des connaissances poussées dans ces domaines.
  • Puis-je participer si je suis déjà avancé en cuisine et/ou en nutrition ?
    Absolument ! La formation approfondie de l'EAVD est conçue pour aller bien au-delà du contenu abordé dans l'initiation, en visant à former des Conseillers en alimentation santé, vivante et durable. Elle est particulièrement adaptée aux personnes ayant déjà un niveau avancé dans ces domaines. Par exemple, les nutritionnistes et les médecins peuvent tirer un grand bénéfice des cours de cuisine et des ateliers, car cela leur permet de guider leurs patients de manière plus concrète sur ce qu’ils peuvent mettre dans leur assiette. D'autre part, les passionnés de cuisine, les restaurateurs, pourront développer leurs compétences en cuisine saine et vivante, et seront capables de s'appuyer sur les connaissances théoriques apprises dans le cadre de la formation. Ainsi, la formation approfondie représente une opportunité précieuse de renforcer et d'élargir vos connaissances existantes, tout en intégrant la philosophie unique de l'EAVD sur l'alimentation santé, vivante et durable.
  • Est-ce que je vais recevoir des supports de cours ?
    Oui, chaque cours enseigné dans le cadre de l’école, qu'il soit théorique ou pratique, est accompagné de supports de cours écrits. Ces documents comprennent l'intégralité du contenu abordé pendant le cours, y compris les principes de la cuisine ainsi que les recettes. En présentiel, vous recevrez ces supports de cours lors de votre week-end de formation. En ligne, ils seront disponibles sur la plateforme et accessibles dans chaque module de la formation.
  • Quelles sont les débouchées possibles après la formation ?
    La formation de l'EAVD est structurée pour fournir des connaissances et compétences approfondies et diversifiées aux participants, ce qui se traduit par une grande diversité de débouchés professionnels. Par exemple, les diplômés peuvent offrir des consultations en nutrition et alimentation pour les particuliers, proposer des services de consultance en nutrition et alimentation aux entreprises du secteur privé et public, organiser des ateliers culinaires, planifier des cures, des retraites et des événements liés au bien-être et à la santé, intégrer des projets et des équipes dans les domaines de la restauration et de l'alimentation, démarrer des activités dans la petite restauration, ou encore créer et commercialiser des produits vivants et/ou durables. Ce ne sont que quelques exemples des nombreuses opportunités qui s'offrent aux diplômés de notre formation approfondie.
  • Existe-t-il des subsides ou aides financières pour financer la formation ?
    Il est effectivement possible d'obtenir une aide financière pour financer la formation, mais cela dépend de votre lieu de résidence ou du siège de votre entreprise. Si vous ou votre entreprise êtes domiciliés en Flandres, vous pouvez bénéficier d'un subside de la Région flamande, qui varie de 20 à 30% du montant total hors remise. En revanche, les Régions wallonne et bruxelloise ne proposent malheureusement pas de subside pour notre formation.
  • Quel type de certificat recevrai-je à la fin de la formation ?
    Un certificat de Conseiller en alimentation santé, vivante et durable.
  • Ce diplôme est-il reconnu ?
    Oui, le certificat délivré par l'EAVD est reconnu dans le secteur de la nutrition, au même titre que les certificats d'autres écoles de nutrition comme le Cerden ou le CFNA. Cependant, il est important de souligner que le seul diplôme officiellement reconnu par le gouvernement et donnant accès à un numéro INAMI est celui de diététicien. Néanmoins, notre diplôme vous permettra sans aucun doute d'entreprendre de nouvelles activités ou de compléter vos activités actuelles en lien avec la nutrition, l'alimentation vivante et durable.
  • Est-ce que la formation de l'EAVD est complémentaire au CFNA/CERDEN ?
    La formation de l'EAVD est effectivement complémentaire au CFNA/CERDEN. Notre formation met un accent particulier sur la mise en pratique des principes appris en théorie, chose que beaucoup d'étudiants du CFNA et CERDEN trouvent difficile à réaliser après l'obtention de leur diplôme. En combinant des recettes savoureuses, des principes théoriques et des expériences pratiques, nous veillons à ce que nos étudiants soient bien équipés pour appliquer leurs connaissances dans la vie réelle et pour guider leurs patients. De plus, notre programme inclut des interventions de plus de 30 professionnels de la santé et acteurs du développement durable, ce qui enrichit davantage l'apprentissage de nos élèves.
  • Quels sont les pré-requis pour rejoindre la formation ?
    La participation à notre formation approfondie en alimentation santé, vivante et durable est ouverte à tous, indépendamment de votre niveau de connaissances préalables en nutrition et cuisine. Que vous débutiez complètement dans ce domaine ou que vous possédiez déjà une certaine expertise, cette formation est structurée de manière à offrir des avantages à chaque participant. Nous veillons à ce que chacun puisse développer des compétences fondamentales et élargir son savoir dans ces domaines cruciaux pour notre bien-être et celui de notre environnement.
  • Je détiens déjà les bases en nutrition, en alimentation vivante et durable, est-ce que je dois absolument effectuer l’initiation pour rejoindre la formation approfondie ?
    Oui, le week-end d'initiation est un prérequis indispensable pour rejoindre la formation approfondie, même si vous avez déjà des bases en nutrition, en alimentation vivante et durable. Il est conçu pour s'assurer que tous les étudiants aient une compréhension solide et uniforme des principes fondamentaux avant de poursuivre avec notre formation plus avancée. Cela garantit que l'approche pédagogique et le niveau d'enseignement correspondent à vos attentes et que vous êtes en phase avec les principes et pratiques enseignés par l'EAVD.
  • Qu'est-ce que l'École d'Alimentation Vivante et Durable (EAVD) ?
    L’EAVD est une école qui propose des formations en nutrition, de cuisine vivante et d’alimentation durable. Ses cours sont théoriques et pratiques, ainsi que accessibles à tout le monde en ligne ou en présentiel (à Genappe, Belgique). Elle a été fondée en 2020 par Véronique Taburiaux ; nutritionniste et chef en cuisine vivante.
  • Quelle est la mission de l'EAVD ?
    Convertir l’alimentation en sources nutritionnelles bénéfiques à la santé, au bien-être et au respect de tous les êtres & organismes vivants aujourd’hui et pour les générations futures.
  • Comment l’école allie la nutrition, la cuisine vivante et l’alimentation durable ?
    À l'École d'Alimentation vivante et durable (EAVD), nous croyons fermement que la nutrition, la cuisine vivante et l'alimentation durable sont trois piliers complémentaires et indissociables de notre enseignement. Ainsi, bien que certains cours soient spécifiquement dédiés à chacun de ces pôles, l'essentiel de notre approche repose sur l'interconnexion et l'association de ces éléments. Par exemple, les plats que nous préparons lors de nos cours de cuisine vivante sont toujours nutritivement équilibrés et réalisés à partir de produits durables. De plus, dans nos cours de nutrition, nous expliquons comment intégrer intelligemment ces concepts dans l'assiette, et nous mettons en pratique les informations apprises lors des cours de cuisine. En résumé, notre enseignement vise à unir ces trois pôles essentiels pour favoriser une alimentation à la fois saine, vivante et respectueuse de l'environnement.
  • Comment l’EAVD contribue-t-elle à un monde plus durable ?
    L'EAVD contribue à un monde plus durable de plusieurs manières. Nous informons et conscientisons nos élèves sur l'état actuel du monde en lien avec l'alimentation et leur donnons les outils pour intégrer une alimentation plus durable dans leur quotidien. Nous mettons en avant et faisons la promotion des acteurs engagés dans l'alimentation durable. Nous encourageons nos élèves à créer leur propre activité ou nouveau métier dans le secteur de l'alimentation durable afin de faire évoluer positivement ce secteur. En somme, nous œuvrons à sensibiliser, éduquer et encourager nos élèves à adopter et promouvoir une alimentation plus durable au quotidien pour un monde meilleur.
  • Qui sont les formateurs et intervenants à l'EAVD ?
    L'équipe de l'EAVD est constituée d'un panel d'acteurs locaux, tous experts dans leur domaine et nombreux ayant entrepris une reconversion professionnelle, animés par leurs valeurs et leur passion pour un monde plus sain, équitable et durable. Ils ont répondu positivement et avec beaucoup d'enthousiasme à l'appel pour faire partie de ce projet ambitieux. Chacun d'entre eux étant soucieux de transmettre son savoir et d'avoir un impact positif à son échelle pour améliorer le bien-être des êtres vivants et de la biodiversité. Découvrez les profils de notre équipe pédagogique ici (lien page équipe).
  • Comment l'équipe pédagogique est-elle sélectionnée ?
    Véronique Taburiaux, fondatrice de l'EAVD, s'est dédiée depuis de nombreuses années à s'éduquer, chercher et se renseigner sur l'alimentation durable. Ainsi, l'équipe pédagogique de l'EAVD est le reflet des rencontres qu'elle a faites tout au long de son parcours. Chaque intervenant a été rigoureusement sélectionné sur la base de ses valeurs et de la qualité de son travail. L'équipe est en constante évolution et se complète au fil du temps. Nous prenons grand soin de connaître personnellement chacun de nos nouveaux intervenants et de nous assurer qu'ils répondent aux exigences et aux valeurs de l'école avant de les intégrer à l'équipe. Découvrez les profils de notre équipe pédagogique ici (lien page équipe).
  • Quelles sont les différentes formations proposées par l'EAVD ?
    L'EAVD propose actuellement deux types de formations : une initiation (lien) et une formation approfondie (lien) à la nutrition, la cuisine vivante et l'alimentation durable. Les formations sont conçues pour être accessibles à tous, pour les novices comme pour les experts. L'initiation est idéale pour acquérir les compétences de bases, découvrir la philosophie et la méthode de l'école, tandis que la formation approfondie est conçue pour ceux désirant en acquérir la maîtrise et gagner en compétences. Par ailleurs, l'école a l'ambition d'évoluer en proposant dans le futur des masterclass et des masters dans des domaines spécifiques.
  • Quelle est la différence entre les formations en présentiel et les formations en ligne ?
    La philosophie et la méthode de l'EAVD demeurent identiques, que vous choisissiez une formation en présentiel ou en ligne. En présentiel, les cours sont dispensés chez Konoha, à Genappe, dans le Brabant wallon, en Belgique. Les élèves qui suivent la formation approfondie en présentiel ont également accès à la plateforme EAVD en ligne. Pour les formations en ligne, tout se déroule sur notre plateforme sous forme de vidéos. Tant les élèves en ligne qu'en présentiel ont accès aux supports de cours (syllabus et ppt). Un élément clé de l'école est la communauté EAVD qui s’agrandit au travers des cours, rassemblant élèves et intervenants. Cette communauté est naturellement plus forte en présentiel, mais nous nous efforçons de créer ce même sentiment d'appartenance en ligne. Les élèves en ligne ont également accès à nos événements et rencontres. Les formations en présentiel sont particulièrement adaptées pour ceux qui recherchent un contact humain et un agenda de rencontre bien déterminé, tandis que les formations en ligne sont parfaites pour ceux qui souhaitent progresser à leur propre rythme, qui ne résident pas en Belgique ou qui ont besoin de plus de flexibilité.
  • Quelle est la différence entre l’initiation et la formation certifiante ?
    L'Initiation à l'EAVD est un premier pas essentiel, englobant deux journées intensives en présentiel ou 12 heures de contenu vidéo en ligne, animées par Véronique, Fiona et Alexandra. Ce parcours initial vise à transmettre les fondamentaux de la nutrition, de la cuisine vivante et de l'alimentation durable. La formation approfondie, d'une durée de 20 journées en présentiel ou équivalente à 186 heures de contenu vidéo en ligne, est dispensée par notre éventail d'experts et d’acteurs durables. Cette formation immersive explore une multitude de thèmes en profondeur, permettant une compréhension plus approfondie des cours et des principes de cuisine. De plus, la formation approfondie donne accès à un certificat de Conseiller en alimentation santé, vivante et durable. En somme, l'Initiation sert de fondation solide pour ceux qui souhaitent se familiariser avec les concepts de base, tandis que la formation approfondie est spécialement conçue pour ceux aspirant à élargir et à approfondir leurs horizons dans ces domaines cruciaux et à obtenir une qualification professionnelle reconnue dans le secteur.
  • Qu’est-ce que la cuisine vivante ?
    La cuisine vivante, également connue sous le nom d'alimentation vivante, est une approche nutritionnelle qui met l'accent sur la consommation d'aliments crus et végétaux. Elle a été initiée par Ann Wigmore, naturaliste, nutritionniste, et figure pionnière dans le domaine de l'alimentation saine. Elle a promu l'utilisation des aliments à base de plantes pour la guérison naturelle. En Belgique, le concept a été développé en grande partie grâce à Pol Grégoire, chef belge renommé, auteur, et expert en alimentation vivante et vive. Véronique Taburiaux, fondatrice de l'EAVD, a été élève fidèle et partenaire de Pol Grégoire pendant près de 10 ans, ce qui a grandement influencé la philosophie de l'école. La cuisine vivante est exclusivement crue et végétale parce que la cuisson des aliments à des températures élevées peut détruire une grande partie de leurs nutriments et enzymes bénéfiques pour la santé. De plus, l’alimentation végétale exclut les produits d'origine animale, ce qui est bénéfique pour la santé, l'environnement et le bien-être des animaux. Cependant, à l'EAVD, nous intégrons une dimension santé dans notre approche et sommes conscients que le régime cru et 100% végétal ne convient pas à tous les profils. Ainsi, nous intégrons également des protéines animales, sélectionnées avec conscience, d’excellente qualité et en petites quantités ainsi que des cuissons douces à basse température dans notre enseignement. Cela permet d’enseigner une approche plus équilibrée et adaptée aux besoins individuels de chacun.
  • Qui est Pol Grégoire ?
    Pol Grégoire est un chef belge renommé, auteur, et expert en alimentation vivante. Il a joué un rôle crucial dans le développement et la popularisation du concept de l'alimentation vive ® en Belgique et dans d'autres pays francophones. Pol Grégoire est connu pour sa philosophie qui prône une alimentation principalement crue, biologique, et végétale, riche en nutriments essentiels et en enzymes, et qui favorise la santé et le bien-être. Il a été un pionnier dans la promotion d'une alimentation qui respecte non seulement le corps humain, mais aussi l'environnement et la biodiversité. Au fil des ans, il a enseigné à de nombreuses personnes les principes de la cuisine vive, en intégrant des protéines animales et des cuissons douces et a inspiré beaucoup d'entre elles à adopter un mode de vie plus sain et plus durable. Véronique Taburiaux, la fondatrice de l'EAVD, a été partenaire et élève fidèle de Pol Grégoire pendant près de 10 ans, ce qui a eu une influence majeure sur la philosophie de l'école.
  • Je suis végétarien(ne)/vegan, est-ce que les recettes proposées sont adaptées à mon profil ?
    Oui, elles le sont. L'Ecole d'Alimentation Vivante et Durable (EAVD) suit les principes de la cuisine vivante, proposant ainsi des recettes majoritairement crues et végétales, exemptes de produits laitiers et de gluten. Toutefois, nous reconnaissons que cette approche ne convient pas à tout le monde. Ainsi, notre école propose également des recettes contenant des protéines animales durables et d'excellente qualité. Néanmoins, nous prévoyons une alternative végétarienne pour chaque recette à base de viande ou de poisson. Ainsi, nos recettes peuvent s'adapter à différents profils alimentaires, qu'ils soient végétariens, vegans ou omnivores.
  • Proposez-vous d’autres activités en parallèle de vos formations ?
    Actuellement, notre offre est centrée sur l'initiation et la formation approfondie, qui sont nos programmes phares. Cependant, nous sommes en constante réflexion et nous avons de nombreuses idées en réserve pour développer notre projet. À l'avenir, nous prévoyons d'élargir notre éventail d'activités en proposant des masterclasses, des masters spécialisés, des sessions de mastermind, des retraites, entre autres. Nous sommes déterminés à créer une gamme complète d'opportunités d'apprentissage et d'expériences pour toutes celles et ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances et compétences dans les domaines de la nutrition, l'alimentation vivante et durable. Pour être tenu informé de nos activités, nous vous invitons à vous abonner à notre newsletter : www.eavd.be/newsletter
  • Où puis-je trouver des témoignages d'anciens étudiants de l'EAVD ?
    Vous pouvez trouver des témoignages de nos anciens élèves sur plusieurs plateformes. Actuellement, ils sont disponibles sur nos pages dédiées à l'initiation (lien) et à la formation approfondie (lien) de notre site web. De plus, nous partageons régulièrement des témoignages sur nos différents réseaux sociaux. Enfin, nous incluons également des témoignages dans nos newsletters. Nous vous encourageons à consulter ces différentes sources pour avoir un aperçu complet des expériences de nos anciens élèves. Instagram : https://www.instagram.com/eavd_ecole_vivante_durable/ Facebook : https://www.facebook.com/EcoleAlimentationVivanteDurable Newsletter : https://www/eavd.be/newsletter
  • En quoi les formations de l’EAVD sont-elles différentes de celles des autres écoles de cuisine et/ou de nutrition ?
    L'EAVD se distingue nettement des autres formations en nutrition et cuisine par son approche innovante et holistique. Notre programme unique allie la théorie de la nutrition à la pratique de la cuisine vivante et au développement durable. Ainsi, il ne se contente pas d'offrir des connaissances théoriques, mais permet également d'appliquer concrètement ces connaissances dans la préparation des repas. De plus, notre formation intègre une dimension de développement personnel et humain inspirante et outillante, en invitant nos étudiants à rejoindre la communauté EAVD, un groupe solidaire de personnes engagées œuvrant ensemble à défendre des valeurs communes. Ces éléments font de l'EAVD une formation incomparable, offrant non seulement des compétences professionnelles, mais également une croissance personnelle et l'opportunité de rejoindre un mouvement plus vaste en faveur d'un mode de vie plus sain et durable.
  • Comment choisir la formule la plus adaptée à mes besoins ?
    Pour sélectionner la formule qui répond le mieux à vos besoins, nous vous invitons à explorer nos pages dédiées à notre initiation (lien) et à la formation approfondie (lien). Ces sections vous fourniront des informations détaillées sur le contenu de chaque programme. Si, après avoir consulté ces ressources, vous avez des questions supplémentaires ou souhaitez discuter de vos besoins spécifiques, nous vous encourageons à réserver un appel découverte de 15 minutes avec nous. Cela vous permettra de discuter de vos objectifs et de vos préoccupations avec un membre de notre équipe qui pourra vous orienter vers la formule la plus appropriée. Voici le lien pour réserver un appel découverte avec nous : https://calendly.com/eavd/15min?month=2023-10
  • Comment puis-je m'inscrire à l’initiation ou à la formation certifiante, en ligne ou en présentiel ?
    Les inscriptions à nos formations s’effectuent directement sur notre site web sur la page de la formation que vous souhaitez rejoindre : l’initiation (lien) et/ou la formation approfondie (lien).
  • Comment puis-je m'inscrire à l’initiation en ligne ou en présentiel ?
    Les inscriptions à nos formations s’effectuent directement sur notre site web : l’initiation (lien)
  • À qui s’adresse l’initiation ?
    L'initiation est conçue pour un public très varié. Elle s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir les fondamentaux de la nutrition, de l'alimentation vivante et durable. Ainsi, les novices souhaitant modifier leur alimentation quotidienne y trouveront leur compte, tout comme les experts de la santé cherchant à élargir leurs compétences pour mieux accompagner leurs patients. Les passionnés de cuisine et les restaurateurs désireux d'explorer de nouvelles techniques et principes culinaires plus sains et durables y trouveront également une source précieuse d'inspiration et de savoir-faire. Enfin, les professionnels de la durabilité intéressés par l'aspect durable de l'alimentation y trouveront des informations pertinentes et utiles. En somme, l'initiation s'adresse à quiconque cherche à approfondir ses connaissances et ses compétences dans les domaines de la nutrition, de l'alimentation vivante, et du développement durable.
  • Puis-je participer si je n’ai aucune connaissance en cuisine et/ou en nutrition ?
    Bien sûr, vous pouvez participer même si vous n'avez aucune connaissance préalable en cuisine ou en nutrition. L'initiation est conçue pour être accessible à tous, et nous passerons en revue les fondamentaux de la nutrition, de l'alimentation vivante et durable, ainsi que de la gestion en cuisine. Ainsi, que vous soyez novice dans ces domaines ou que vous ayez déjà des connaissances, vous trouverez l'initiation à la fois informative et enrichissante.
  • Puis-je participer si je suis déjà avancé en cuisine et/ou en nutrition ?
    Certainement, même si vous avez déjà une large expérience en cuisine ou en nutrition, l'initiation de l'EAVD offre une perspective unique qui pourrait compléter vos connaissances existantes. Elle vous permettra d'aborder ces domaines sous un angle différent, en mettant l'accent sur l'alimentation santé, vivante et durable, tout en intégrant la philosophie particulière de l'EAVD. Ainsi, cette initiation représente une opportunité d'enrichissement et d'approfondissement, même pour les participants déjà avancés.
  • En quoi consistent les cours théoriques ?
    Les cours théoriques de l'initiation abordent l'évolution et les impacts de l'alimentation humaine, les avantages de l'alimentation vivante, les règles de base pour manger sainement, une introduction à l'alimentation durable, la planification des repas, et les cycles vertueux et infernaux induits par nos choix alimentaires. Ensemble, ils fournissent une compréhension complète et pratique des bases de l'alimentation santé, vivante et durable. Ils sont soutenus par des supports de cours fournis en formation papier en présentiel et en format .pdf en ligne.
  • En quoi consistent les principes et cours de cuisine pratiques ?
    Les principes et cours de cuisine pratiques de l'EAVD visent à enseigner la réalisation de quatre recettes saines, vivantes et durables, que ce soit en ligne ou en présentiel. Chaque recette met en avant un principe de cuisine, c'est-à-dire, une méthode qui peut être déclinée à l’infini à la maison avec différents ingrédients. Dans le cadre de l'initiation en présentiel, nous fournissons tous les ingrédients et ustensiles nécessaires, et nous cuisinons et dégustons les plats ensemble. Pour l'initiation en ligne, nous fournissons à l'avance la liste du matériel nécessaire, des ingrédients et des étapes à anticiper.
  • En ligne : comment l’initiation est-elle structurée ?
    L'initiation en ligne est organisée de manière à faciliter l'apprentissage des élèves. Une fois l'initiation achetée sur notre site, les élèves peuvent se connecter à notre plateforme en ligne, qui donne accès à tout le contenu de l'initiation. Cette initiation est structurée en modules, combinant cours théoriques et pratiques. À la fin de chaque module, un quiz (optionnel) permet aux élèves d'évaluer leur compréhension et de vérifier qu'ils ont bien acquis les connaissances nécessaires pour passer au module suivant.
  • En présentiel : comment les journées sont-elles structurées ?
    L'initiation en présentiel est une expérience immersive qui se déroule sur un week-end entier à Konoha, Genappe, dans le Brabant wallon. Les participants sont accueillis chaque jour de 9h à 17h30. La journée est structurée et évolutive de manière à ce que les élèves bénéficient de cours alternant théorie, cours de cuisine et dégustation des plats qu'ils ont préparés eux-mêmes. Cette structure permet d'ancrer des connaissances solides tout en ayant la possibilité de mettre en pratique les techniques apprises et de déguster des plats équilibrés et savoureux.
  • Si je m’inscris en présentiel, est-ce que j’ai accès au contenu en ligne ?
    Non, l’initiation en présentiel ne donne pas accès à la plateforme en ligne.
  • Est-ce que je vais recevoir des supports de cours ?
    Oui, chaque cours enseigné dans le cadre de l’école, qu'il soit théorique ou pratique, est accompagné de supports de cours écrits. Ces documents comprennent l'intégralité du contenu abordé pendant le cours, y compris les principes de la cuisine ainsi que les recettes. En présentiel, vous recevrez ces supports de cours en format papier lors de votre week-end de formation. En ligne, ils seront disponibles sur la plateforme et accessibles dans chaque module de la formation en format .pdf.
  • Où se déroulent les cours en présentiel ?
    Les week-ends d’initiation en présentiel prennent place chez Konoha à Genappe dans le Brabant Wallon. Cet espace de travail unique, loin de l’agitation et enraciné dans un cadre idyllique dispose de toute la configuration nécessaire pour accueillir la formation : salles de conférence pour donner les cours théoriques, espace « préparation / buffet » pour les cours de cuisine, espace restaurant, cuisine et arrière-cuisine, espace extérieur, etc. Tout cela entouré d’une magnifique nature à perte de vue. Bref, l’endroit de rêve qui permet aux élèves de s’évader durant les weekends de formation. Adresse : Konoha, rue des communes 2 à 1470 Baisy Thy, en Brabant Wallon, Belgique.
  • Quels sont les pré-requis pour rejoindre l’initiation ?
    L'initiation à l'alimentation santé, vivante et durable est accessible à tous, sans aucun prérequis nécessaire. Que vous soyez totalement novice en nutrition et cuisine, ou que vous ayez déjà certaines connaissances, cette initiation est conçue pour nourrir la curiosité et susciter la passion de tous. Chacun, quel que soit son niveau, pourra acquérir des bases solides et approfondir ses connaissances dans ces domaines essentiels pour notre santé et celle de notre planète.
  • Comment puis-je contacter l'équipe pour des questions supplémentaires ?
    Si vous avez des questions supplémentaires ou besoin de plus d'informations, vous avez plusieurs moyens pour contacter notre équipe : Par email : Vous pouvez nous envoyer un email à tout moment à l'adresse suivante : info@eavd.be. Appel découverte gratuit : Si vous préférez une conversation directe, nous offrons également la possibilité de réserver un appel découverte gratuit de 15 minutes avec nous. Vous pouvez prendre rendez-vous via ce lien : Réserver un appel. N'hésitez pas à nous contacter selon le moyen qui vous convient le mieux.
  • Organisez-vous des séances d'information ?
    Nous organisons chaque année des séances d'information en direct en ligne et en présentiel. Abonnez-vous à notre newsletter pour être tenu informé de nos actualités et évènements : www.eavd.be/newsletter. Si vous souhaitez déjà en savoir plus sur l'école et les formations proposées, vous pouvez visionner notre dernière vidéo de présentation. Elle vous fournira des informations détaillées sur ce que vous pouvez attendre de nos cours et formations. 🎥 Dernière vidéo de présentation de l'école et ses formations C'est une excellente façon d'obtenir une vue d'ensemble sur ce que nous offrons avant de prendre une décision.
  • Où puis-je visionner la dernière séance d'information concernant l'école et les formations ?
    Si vous souhaitez en savoir plus sur l'école et les formations proposées, vous pouvez visionner notre dernière vidéo de présentation. Cette vidéo vous fournira des informations détaillées sur ce que vous pouvez attendre de nos cours et formations. 🎥 Visionner la vidéo: Vous pouvez accéder à cette vidéo de présentation via le lien suivant : Dernière vidéo de présentation de l'école et ses formations. C'est une excellente façon d'obtenir une vue d'ensemble sur ce que nous offrons avant de prendre une décision.
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