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UNE ÉCOLE INDÉPENDANTE
L'école d'Alimentation Vivante & Durable est indépendante de tout dogme, de lobby ou influence politique et religieuse.
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Elle ne bénéficie d'aucun subside. Elle est totalement indépendante.
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Chaque journée de formation comprend un syllabus (notes théoriques et powerpoints), les cours de cuisine, les recueils de recettes, les repas, les boissons, les collations santé
et l'accès en direct (en distanciel) ou en différé (avec tous les enregistrements Zoom).
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Sous certaines conditions, elle est éligible à l'aide à la formation en région flamande.
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La formation est à présent accessible en présentiel, mais également en ligne (en direct et en différé).
PRéSENTATION
DE L'ÉCOLE
L'école d’Alimentation Vivante & Durable a ouvert ses portes en octobre 2020 à Baisy-Thy, au coeur du Brabant Wallon.
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L'école propose des cours moitié théorique (cours de Nutrition Santé, Vivante & Durable avec syllabus, orateurs reconnus et compétents dans leur domaine).
Et moitié pratique (6 à 8 élèves sont sélectionnés en alternance pour cuisiner devant les autres leurs propres plats sur base de recettes et d’ingrédients imposés).
L'école est outillante (avec des principes nutritionnels déclinables au quotidien, des fiches de recettes et des menus adaptés…)
Elle est certifiante (avec des épreuves théorique et pratique).
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Une fois les épreuves réussies, elle décerne un diplôme de "Conseiller en Alimentation Santé, Vivante & Durable".
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Avec un référencement et des synergies possibles avec différents acteurs durables.
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L'école est accessible à tous (pas de pré-requis nécessaires).
Dans un état d’esprit positivement engagé qui allie professionnalisme, bienfaisance,
nutrition et plaisir.
LES MISSIONS
DE L'ÉCOLE
​Elle enseigne les principes fondamentaux nutritionnels, les aliments, les modes de préparation et les recettes de l’alimentation vivante et durable.
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Elle permet à chacun de se ré-approprier sa santé, de réduire les risques de maladie de civilisation et avoir un impact positif sur sa santé physique, émotionnelle, énergétique ainsi que sur l'environnement.
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Elle outille de façon pratique et précise toute personne désireuse d’intégrer l’Alimentation Vivante et Durable dans son mode de vie au quotidien.
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Elle réhabilite des savoir-faire ancestraux.
Elle permet de gagner en autonomie.
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Elle promeut les acteurs durables.
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Crée un réseau de personnes certifiées.
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Et stimule l’esprit de complémentarité et de solidarité entre les adeptes de l’alimentation vivante et durable.
LES VALEURS CLÉS
LE BIO, NATUREL ET SAIN
Dans le respect des aliments originels, tels que la Nature les a conçus
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L’ÉTHIQUE
Dans le respect des intervenants tout au long de la chaîne de valeur
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LE DURABLE
Qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre à leurs propres besoins
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L’ACTION
Qui motive et outille grâce à des solutions pratiques et concrètes
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L’AUTONOMIE
Pour se réapproprier des savoir-faire ancestraux
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L’OPTIMISME
Pour évoluer vers un futur meilleur sans culpabilité
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L’ENGAGEMENT
Notre enseignement est motivé par des valeurs et principes forts, conscient de notre responsabilité
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L’INDÉPENDANCE
Une école indépendante de tout dogme et influence lobbyiste, politique, religieuse,…
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LA BIENFAISANCE
Dans le respect de la Nature, du Vivant, des autres et de Soi-même
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LA COHÉRENCE
Grâce à une charte à laquelle l’équipe pédagogique se conforme
LE LIEU
Lieu de formation :
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En Brabant Wallon : chez KONOHA – Rue des communes 2 – 1470 Baisy-Thy.
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En pleine nature, à 30 km de Bruxelles, à deux pas de l’Abbaye de Villers-la-Ville.